Una de las cinco líneas estratégicas que surgen de la mesa de la Huerta es establecer una marca de calidad reconocida de los productos hortícolas de Zaragoza y su entorno, apoyado por campañas de promoción y puesta en valor de estos productos y dotado de unas redes de comercialización apropiadas.
Se elabora el Reglamento de uso de la marca donde se establecen criterios o principios por los que se concede la marca. Estos criterios son: que el producto haya sido obtenido en las huertas tradicionales que se mencionan y con arreglo a las normas técnicas de producción respetuosas con el medio ambiente que para cada cultivo se establezcan por la Comisión de Control. Estas Normas se publican para cada cultivo.
Se crea un registro de Productores y Operadores de la Marca con 22 inscripciones hasta la fecha.
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